Il suo punto di forza è l’inconfondibile e avvolgente aroma speziato (l’aggettivo tedesco “Gewürz” significa “spezia”).

Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo particolarmente speziato, ricorda la banana, il mango, il pompelmo e la frutta candita. In bocca è molto intenso, speziato, leggermente amarognolo ma caldo ed avvolgente.

Abbinamenti: formaggi erborinati, risotto con la zucca, o carciofi, secondi a base di pesce, crostacei cotti alla brace o crudi.
Temperatura di servizio: 10-12°C.